ソレダメ お酢 レシピ1

9月27日、テレビ東京の人気番組「ソレダメ」で、健康効果がすごい!といわれる「お酢」につついて紹介されていました。

お酢といえば健康に良いイメージはありますが、なかなか使いこなせていないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

まさに私がそのひとり。

好きなのに、なかなかうまく活用できていません。泣

そこで今回は、知らなかったお酢のおすすめ活用法や、プロが教えるおうち簡単レシピ、知らなかったお酢の豆知識についてご紹介します。

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お酢のおすすめ&簡単な活用法とは?

ソレダメ お酢 レシピ5

それではそんなお酢のおいしい活用法をご紹介します。

食べ物としてだけではなく、そのほかの部分でもお酢は活用できるといいます。

天ぷらを揚げるときにお酢を入れると・・・

カリっパリッとサクサクの天ぷらになる!!

小麦粉に含まれる「グルテン」。天ぷらをカラッとあげるには邪魔な存在。

お酢はそのグルテンを抑える効果があるため、カリッと上がるのだといいます。

お酢をラーメンにいれると・・・

糖質を抑えられる!!

お酢は面に含まれる糖質が体脂肪になるのを抑える働きがある。

味の角が取れてとってもラーメンがマイルドでおいしくなるそうなので、ぜひ試してみたいですね。

お花が長持ちするお酢の使い方とは・・・?!

切花の切り口をお酢に30秒ほど浸けるだけでお花の寿命がのびる!!
販売されている薬剤より効果が大きいとのこと。

ボブ

なんでそんな便利なこと知らなかったんだろう、といつもお花が数日で枯れてしまうわたしは思いました。笑

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知らなかった!お酢の豆知識をチェック!

ソレダメ お酢 レシピ6

ここでは、そういえば気にしたことのなかったお酢の豆知識をご紹介します。
お酢の賞味期限って?!

お酢って腐らないイメージなのでとても長持ちしそうなイメージですが、じつは半年ほどが賞味期限だそう。

酢豚におすすめのお酢は?

ずばり穀物酢!

米酢は加熱すると酸味が減ってしまうため、酢豚には熱を通しても酸味の消えない穀物酢のほうがおすすめなのだそうです。
ポイント


逆に、酢豚の酸味が苦手で抑えたいという方には、米酢が良いかもしれませんね。

米酢はお寿司などに良いとのことです。

おうちで簡単!プロがすすめる「土佐酢」のレシピとは?!

ソレダメ お酢 レシピ7

土佐酢

和食の料理人・黒木さんがおすすめする土佐酢の作り方を見てみましょう。

かんたん黄金比がこちら!

※黒木さんはおたま一杯=1としています
1.

水:米酢:濃い口しょうゆ

3:2:1
2.上の酢のベースにさらに砂糖1

3.昆布を加える

4.ぬるい時点から鰹節をいれます

5.沸騰はさせず、煮立たない程度であくをとっていく。完成!

「まろやかな酢」にしたい場合→そのままおいておく

「酢を効かせた味」にしたい場合→水や氷で冷やす

酢の物のうまみをアップさせる職人テクニックとは?!

ソレダメ お酢 レシピ8

ここではタコの酢の物和えをご紹介。
<タコの酢の物和え>

1.タコを酢洗いし、臭みをとると抜群のおいしさに!
2.そこに塩で絞ったきゅうりと合えます。
3.最後にいりごま!!

いりごまを入れるだけで気の利いた、こなれたおかずになるとおすすめしています。
番組内では他にもおすすめのお酢レシピとして、マスカットの胡麻和えを披露していました。

意外なおいしさにゲストも「これからはマスカットをもらったら胡麻和えやな!」と。笑
見た目もおいしそうでした~^^

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ソレダメで紹介された「お酢」に対して視聴者の声は?

ソレダメ お酢 レシピ4

ソレダメで紹介された「お酢」に対して、世間の声はどのようなものだったのでしょう
ツイッターから視聴者の声を集めました!

まとめ

ソレダメ お酢 レシピ3

いかがでしたか。

今回は「お酢のおすすめ活用法と意外な使い道」についてご紹介しました。

お酢の効果ってやっぱりすごいんだ!と大興奮。
さっそくできそうなことから試してみようかなーと思います。

近所のスーパーでかんたんに手に入るので、気になった方はぜひ参考にしてみてください♪



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