今日の料理 ほろほろホワイトクッキー 栗原はるみ3

12月7日のNHK「今日の料理」でほろほろホワイトクッキーが紹介されました!

小さくてかわいいクッキーですね(^^)

ドイツ菓子・キッフェルという三日月型のクッキーを丸くまるめたクッキーで、料理研究家の栗原はるみさんが紹介してくれました。

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ほろほろホワイトクッキー

材料(25~30個分)

・バター(食塩不使用)・・・80g
・粉砂糖・・・30g(+仕上げ用に適量)

【A】

コーンスターチ・薄力粉・アーモンドパウダー・・・各50g

作り方

  1. <下準備>バターを常温に戻しておく。オーブンを160℃に予熱しておく。
  2. バターを泡だて器でつぶし粉砂糖を加えて混ぜ合わせる(2回程に分けて加える)。
  3. 【A】をふるいにかけて②に加え、ゴムベラで混ぜてバターをなじませる。
  4. 生地をまとめて4等分にし、それぞれ6個ずつクッキーを作る。一口大のボール状に丸める。
  5. 天板にオーブンシートをしき、間隔をおいてクッキーを並べる。160度のオーブンで15~20分間焼く。
  6. 焼きあがったら網に乗せて粗熱を取り、粉砂糖をバットに広げ、クッキーが温かいうちに表面にまぶせば完成!

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おまけレシピ★チョコクリームのロールケーキ

今日の料理 ほろほろホワイトクッキー 栗原はるみ1

12月7日の放送では、「チョコクリームのロールケーキ」のレシピも紹介。

クリスマスのブッシュドノエルにも使える、アレンジ豊富な基礎のロールケーキレシピです。
作り方はこちらからどうぞ♪👇


栗原はるみさんのおすすめレシピ本

まとめ

いかがでしたでしょうか。
今回は今日の料理の「ほろほろホワイトクッキー」の作り方をご紹介しました。

冬っぽくてかわいらしいので、バレンタインデーに大切な人にプレゼントするのも良いかもしれませんね✨

ぜひ作ってみてください♪

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