あさイチ レシピ にんじんと豆もやしのハムサラダ

12月7日のNHK「あさイチ」では、にんじんと豆もやしのハムサラダのレシピが紹介されました。使い道に困る豆もやしの消費レシピとして、レパートリーに加えておきたい一品です

紹介してくれたのは、料理研究家・牧野直子さんです。

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にんじんと豆もやしのハムサラダ

材料(2人分)

・にんじん・・・50グラム
・豆もやし(ひげ根を取る)・・・100グラム
・塩・・・一つまみ
・ロースハム(細切り)・・・2枚分

【A】

A酢・・・大さじ6
A砂糖・・・大さじ2
Aしょうゆ・・・大さじ2
Aすりごま(白)・・・大さじ2
Aごま油・・・大さじ2
A白こしょう・・・少々

作り方

  1. 【A】をすべて混ぜ合わせておく。(※冷蔵庫で1週間保存可)
  2. にんじんは、豆もやしと同じくらいの太さに細切りする。耐熱皿ににんじんと豆もやしを入れて塩をふり、ふんわりラップをして600Wの電子レンジに2分間かける。
  3. 水気をきって、ハムを加える。①を大さじ2加えてあえる。

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この日放送された他のレシピ

12月7日の放送では、「かじきのホイコーロー風レシピ」も紹介されました。

サラダと合わせていかがですか♪作り方はこちらから👇

まとめ

いかがでしたでしょうか。
今回はあさイチの「にんじんと豆もやしのハムサラダ」をご紹介しました。

ナムルっぽいサラダでおつまみにも良さそうですね♪

ぜひお試しください♪

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