ノンストップ レシピ 坂本昌行 フリッター

12月15日にフジテレビ「ノンストップ」で放送された、V6の坂本昌行が紹介する「タラのサクサクフリッター」のレシピをご紹介します。
衣に炭酸を入れることでサクサクの衣が楽しめる一品です。

タルタルソースは他の揚げ物との相性もよさそうです♪

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タラのサクサクフリッター

材料(2人分)

・生タラ(斜め半分に切る)・・・半身1枚(160g)
・揚げ油・・・適量
・じゃがいも(8等分のくし形切り)・・・1個
・小麦粉・・・適量
・パセリ・・・適量

【A】

A白ワイン・・・大さじ1/2
A塩、黒コショウ・・・各少々
Aタイム(葉をそぐ)・・・2枝

【B】

B小麦粉・・・大さじ4
Bベーキングパウダー・・・小さじ1/4
B卵・・・1/2個
B炭酸水・・・1/4カップ

【C】

Cマヨネーズ・・・大さじ1と1/2
Cゆで卵(1㎝角に切る)・・・1個
Cピクルス(7~8㎜角に切る)
C玉ねぎ(粗みじん切り)・・・1/8個
Cパセリ(みじん切り)・・・大さじ1/2
C酢・・・大さじ1/2
C塩、黒コショウ・・・各少々

作り方

  1. タラに【A】をまぶし5分ほどおく。じゃがいもは180℃の油で揚げる。

  2. タラの水気を軽く押さえ、小麦粉をまぶして【B】にくぐらせたら、5~6分揚げる。

  3. 器にじゃがいもとタラを盛り、【C】をかけパセリを添えたら完成!

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まとめ

いかがでしたでしょうか。
今回は「タラのサクサクフリッター」のレシピをご紹介しました。

今度炭酸で衣を作ってみたいと思います😄

みなさんもぜひ作ってみてください♪

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