ノンストップ レシピ チキン2

12月13日のフジテレビ「ノンストップ」で、「クリスピーフライドチキン」のレシピが紹介されました。
クラシルで人気のメニューで、かわり衣をつけて揚げることでカリカリの食感が楽しめるフライドチキンです。
クリスマスにも良いですね♪お子さんも大喜びな一品です。

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クリスピーフライドチキン(4人分)

材料

・鶏もも肉(4等分に切る)・・・1枚(300g)
・ハーブソルト・・・小さじ1
・クラッカー(ポリ袋に入れて砕く)・・・80g(約30枚)
・揚げ油・・・適量
・グリーンリーフ・・・適量
・レモン・・・適量

【A】

A小麦粉・・・40g
A卵・・・1個
Aハーブソルト・・・小さじ1

作り方

  1. 鶏肉はハーブソルトをもみ込み、10分程置く。

  2. ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、①をくぐらせてから砕いたクラッカーを抑えるように全体につける。

  3. 揚げ油を170℃に熱し②を入れ、5~6分こんがりとした焼き色になるまで揚げる。

  4. ③を器に盛り、グリーンリーフやレモンを添えれば完成!

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おまけレシピ★ブリジャガ黒コショウ炒めとショウガ焼き

ノンストップ レシピ チキン1

ノンストップで過去に人気のあった「賛否両論」笠原さんのレシピをご紹介します。

プロの料理人でありながら、コメントが面白くて私の大好きな料理人さんの一人です。
レシピはこちら👇


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まとめ

いかがでしたでしょうか。
カリカリサクサクで、歯ごたえのある「クリスピーフライドチキン」をご紹介しました。

このレシピはESSE新年特大号のP.214に掲載されています。ぜひ作ってみてください(^^)

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