あさイチ レシピ さけとモッツァレラのポテトパイ2

12月14日のNHK「あさイチ」ではおもてなしパイレシピとして「さけとモッツァレラのポテトパイ」の作り方を紹介。紹介してくれたのは料理研究家のムラヨシマサユキさん。
ムラヨシマサユキさんご自身も自宅で開く6人ほどのパーティーで作ることがあるそうです。
クリスマスや年末などの家族だけのイベントで作ってみても良いですね😄

ぜひお試しください♪

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さけとモッツァレラのポテトパイ

材料(直径18cm分)

・生鮭(切り身・皮と小骨を取り除き2~3㎝の大きさに切る)・・・2切れ
・生タイム・・・1本
・モッツァレラチーズ(5~7㎜厚さに切り水けを切る)・・・100g
・塩・・・小さじ2/3
・こしょう・・・少々
・冷凍パイシート(20cm×20cm)・・・2枚
・溶き卵・・・1/2個分

【A】

Aじゃがいも(3~4cm角に切る)・・2個分
Aたまねぎ(薄切り)・・1/4個分
A牛乳・・大さじ2
Aバター・・20g

作り方

  1. オーブンを200度に予熱する。さけに小さじ1/3の塩と生タイムを加えて和える。10分置く。

  2. 耐熱ボウルに、【A】を入れふんわりラップをして600Wの電子レンジに5分かける。ラップをはずして、じゃがいもをフォークでつぶし小さじ1/3の塩とこしょうを加え、ひと混ぜする。

  3. まな板の上にオーブンシートを広げ、冷凍パイシートを1枚のせる。鍋のふたで丸く印をつけ、溶き卵を表面に塗る。

  4. ③に②→①の順で目印から出ないように重ねて置く。もう1枚の冷凍パイシートをめん棒で伸ばして下のパイシートと交差するようにかぶせる。縁をしっかりと指で接着させ、パイシートの表面に溶き卵を塗り、余分な部分を切り落とす。

  5. 包丁の先を使い表面に飾りの筋をつける。中心と数か所に包丁で穴をあける。200度に熱したオーブンで40~50分焼いたら完成!

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おまけレシピ★ミートパイ

あさイチ レシピ さけとモッツァレラのポテトパイ1

もう1つのパイレシピとして「ミートパイ」のレシピが紹介されました。

作り方はこちら👇

まとめ

いかがでしたでしょうか。
今回は「さけとモッツァレラのポテトパイ」のレシピをご紹介しました。

カフェで売っているようなオシャレなパイレシピです。ぜひご自宅で作ってみてください♪

コーヒーといっしょにランチに食べたい!

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