あさイチ レシピ ティラミス②

12月12日のNHK「あさイチ」では節約料理研究家のみきママさんが「ティラミス」の作り方を教えてくれました。
ティラミスといえば、普段なかなか使わないマスカルポーネチーズを使ったり、チョコではなくてコーヒー味にすることなどが面倒で、「作るより買った方がいい!」と思ってしまうスイーツの1つかもしれません。
今回はおいしいティラミスの味なのに、通常のティラミスより簡単に、安く、時短でできてしまうレシピをご紹介します♪チーズは使いません!

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あさイチ|ティラミス・みきママ【12月12日】

材料(4人分)

・動物性生クリーム・・・1パック(200ml)
・レモン汁・・・小さじ1/2
・マシュマロ・・・110g
・卵黄(M~Lサイズ)・・・1個
・食パン(6枚切り)・・・1枚(50g)

【A】

Aインスタントコーヒー・・・5g
A砂糖・・・20g
Aお湯・・・80ml
A無糖・・・ココア適量

作り方

コーヒーシロップ

  1. 耐熱容器にお湯を入れて、Aを入れてよく混ぜる。

土台
  1. ボウルに食パンを1センチ角にちぎって入れ、耳は5ミリ角にちぎり、①のコーヒーシロップを入れて、パンが浸るまで混ぜ、ゴムベラでたたいて細かくする。冷凍庫で15分ほどよく冷やす。

チーズ風クリーム
  1. 生クリームから大さじ2だけ取り出し、別のボウルに残りの生クリームとレモン汁を入れ、泡立て器で30~1分ほど混ぜる。角が作れる程度まで泡立てる。卵黄を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

  2. 別の耐熱容器にマシュマロ、生クリーム(大さじ2)を入れて、ラップをせずに電子レンジ(600w)に1分ほどかける。泡立て器でマシュマロを完全に溶かし、5分ほどおいて時々かき混ぜ粗熱をとる。先ほど冷蔵庫で冷やしておいた①に加えよくかき混ぜる。

  3. 土台①のボウルに②を平らになるように入れ、冷凍庫で15分冷やし、ココアをふりかければ完成!
ポイント

土台にはお家にある食パン、粗熱を短時間で取るために冷凍庫に寝かせる、チーズを使わずクリームとレモン汁、早く固めるためにマシュマロを使うなど、スゴ技アイディアがたくさんです!

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おまけレシピ★ローストビーフとサバストロガノフ

あさイチ レシピ ティラミス①

12月12日の放送では「ローストビーフ」「サバストロガノフ」の簡単裏ワザレシピも登場。
合わせてご覧ください♪

まとめ

いかがでしたでしょうか。
今回はみきママさんの「ティラミス」のレシピをご紹介しました。

いろんな技があって驚きの連続でしたね。これなら敷居の高かったティラミスも作れそうです😄

みなさんもぜひやってみてください♪

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